Le sue ricette e i suoi metodi tradizionali rivivono nei nostri processi di panificazione, da quando Antonietta, nel 2007 ha fondato il panificio, dal 2021 gestito insieme al figlio Paolo. Oggi come allora continuiamo a portare avanti una lavorazione artigianale sempre più rara, fondata sulla lievitazione naturale, sulla maestria nella produzione manuale, sul rispetto dei tempi finalizzati a garantire prodotti buoni, buoni.
